新潟からNYCへ

SANPOUTEI NYC

地元を背負って、煮干し醤油文化を伝える

1967年新潟で創業し、レストランやラーメン店を営んでいる株式会社三宝のNYC初進出、新業態。シンガポールやカナダにフランチャイズで培った海外進出のメリットとデメリットを比較しながらも、事業拡大だけではなく、スタッフのモチベーションや、グローバルな人材交流による化学変化をも視野に入れた海外初の直営店出店。

5年の構想期間を経て、豚骨ラーメンが主流のNYラーメン市場で、地元の日本酒やお米など自分たちが誇れる食材と共に、海外店舗で人気の「煮干し醤油」を次世代型としてNYCラーメン市場を切り開いていく。