Services

クライアントさまの強みを活かした
”独自性のあるコンセプト”を立案

強みをもつお店や継続的に繁栄するお店は、徹底したコンセプトを貫くことで生まれます。ご要望や課題、プロジェクトのミッションなど、様々な思いをお聞きし、マーケティングやリサーチを行ったうえでコンセプトを制作。開発スケジュールの策定や、事業としての収益性シミュレートも行います。

• ブランドコンサルティング
• ブランディング
• MD計画
• コンセプトメイキング

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各分野のプロフェッショナルとともに、
質の高いデザインを提案

インテリア、家具・照明、ディスプレイ、ロゴマークやメニューブック、WEBサイトなど、強い食空間を生み出すためには様々なデザインが必要です。コンセプトを軸に、幅広いネットワークから各分野のプロフェッショナルをアサインし、質の高いデザインをご提案します。

• 家具デザイン
• ディスプレイコーディネーション
• インテリアデザイン
• 照明デザイン
• グラフィックデザイン

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メニューや食器、現場オペレーションなどを
開業コーディネーション

経験豊富なプロフェッショナルによるメニュー開発、食器やユニフォームの選定、オペレーション構築など、実際の店舗運営に向けて準備を行います。クライアントさまの強みを活かしコンセプトを具現化しながらも、開業時のオペレーションを視野に入れ、ひとつひとつ丁寧に検証しながらご提案いたします。

• オペレーション計画策定
• フード・ビバレッジ開発
• メニュー戦略構築

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食空間の顔である人材の育成や教育、
現場や運営をバックアップ

必要なサービスやホスピタリティは、どのような食空間を目指すかによって異なります。コンセプトに沿って制作した現場のオペレーションをしっかりと現場スタッフへ伝えるための徹底した研修・教育をはじめ、店舗運営を総合的にバックアップします。

• 運営受託
• 運営サポート
• 研修・教育サポート

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強いパートナーシップで、
共に悩み、考え、夢を実現に

独自性のあるコンセプトを継続的に繁栄させるために大切な事業性。クライアントが抱える課題は、企業により違います。飲食事業立ち上げや、経営戦略構築など、課題やご要望にあわせ最適なメンバーでプロジェクトチームを組み、サポートをご提供しております。

• 事業戦略構築サポート
• 事業構想
• コンサルティング

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