焼肉、寿司、イタリアン業態など定番の業態を独自の切り口で提案し続ける株式会社ダイニングイノベーションの新業態。
老若男女問わず愛される美味しい蕎麦を、「気軽に食べて帰る」楽しみから「ゆっくり過ごす」新しい楽しみを提案する町のそば屋です。
美容と健康の宝といわれる自然薯料理や、野菜巻き串、10種類のタレを選びみんなで囲って楽しむ「囲いそば」など、ママやコドモ、シニアなどイマドキなファミリーに向けた「ゆっくり、わいわいできる、楽しい」蕎麦屋です。
町のそば屋の再構築
じねんじょ庵
Client : 株式会社ダイニングイノベーション
イマドキなファミリーもたのしめるソバヤ
