粋な遊び心

天ぷら串とまぶしめし　ハゲ天
東京駅

老舗のたゆまぬ進化の源は、「粋な遊び心」

「気軽に、天ぷらを楽しむ」を基本に、
確かな技術と、伝統を守りながらも
時代に合わせウィットに富んだ遊び心と
固定概念にとらわれず、絶えず新しい天ぷらの楽しさを提案し続ける、
1928年創業の「ハゲ天」の新業態。

天ぷら起源のスタイル「天ぷら串」と天ぷら定食の新機軸「まぶし飯」

旬のものや創作などぎゅっと詰め込んだアイディアと遊び心を楽しむ「天ぷら串」と、
小エビがどっさり入ったかき揚げをご飯にまぶし、
薬味や塩で味わった後は別添えのタレをかけて天丼に、
最後はほうじ茶ダシを注いで天茶へと味が3度変わる仕掛けの「まぶし飯」

そんな老舗「ハゲ天」のたゆまぬ進化は、
「粋な遊び心」を添えて、
江戸・東京駅から全国へ発信しています。