麺工房 門左衛門 麺.串.

  • Works of Japan
  • 和食
  • 2008

コンセプト

江戸の粋と蕎麦処の昔からあるイメージを少しモダンに表現し、
和と洋の中間の雰囲気で入りやすく創作蕎麦屋らしい雰囲気を出す。

受注業務 / ご紹介

  • ・店舗デザイン(設計)
  • ・グラフィックデザイン
  • ・家具照明販売

インテリア

製麺所をガラスのドアで見せる事で自家製麺を強調しました。

開発秘話

店内の木は不燃ウォールナットを使用。
多く使うことでコストは通常よりおさえられた。

インフォメーション

店名 麺工房 門左衛門 麺.串.
オープン日 2008年06月29日(日)
店舗規模 32坪/46席
営業時間 6:00~20:00 (LO19:30)
定休日 無休
住所 羽田空港 第1旅客ターミナル3F
テラスレストラン北
電話 03-5757-9505