板前寿司 赤坂店

  • Works of Japan
  • 和食

香港にある回転寿司の日本一号店。

コンセプト

「セオリー」をくずした、逆輸入のお寿司屋さん

受注業務 / ご紹介

  • ・店舗デザイン(設計)
  • ・グラフィックデザイン
  • ・家具照明販売
  • ・内装監理

インテリア

「海外からの逆輸入」というブランドを日本人にとって心地良い空気感で表現

・通常は桧などの白木を用いる寿司屋の内装にあえて普通は使わないチークを使用
・天井のない吹き抜け部分にカウンターを設ける 等

「セオリー通りではない部分」をあえていくつか作る事で
逆輸入のブランドイメージを表現した。

インフォメーション

店名 板前寿司 赤坂店
オープン日 2007年12月
店舗規模 75坪/85席
営業時間 11:30~14:00 (ランチ/平日)
11:30~15:00 (ランチ/土日祝)
17:00~28:00 (ディナー/平日)
17:00~22:30 (ディナー/土日祝)
定休日 不定休
住所 東京都港区赤坂3-8-17
パンジャパンビル1F・2F
電話 03-6659-7288
URL http://www.itamae.co.jp/